豹龟和苏卡达哪个好养

鱼肚子中的那层黑膜,食用过后会中毒?真的是这样吗?

2018年07月01日

鱼是人们经常食用的食物之一,不管是逢年过节的时候,还是平时都会买上一条,且含有丰富的维生素A、维生素B族、多不饱和脂肪酸、蛋白质、卵磷脂。

可以促进儿童的生长发育,对于老年人来说,鱼中的DHA,被称作是“脑黄金”还能够促进乙酰胆碱的形成,在一定程度上能够预防老年痴呆。

但是吃鱼这么好,可有的时候能看到鱼肚子中有一层黑膜,有的人说这种黑膜有毒,到底能不能吃呢?下面我们就一起来看看这层黑膜到底是什么物质。

实际上,鱼肚子中的黑膜,可以叫做是黑衣,是一种腹膜的脏层,也就做内膜脏层,在海鱼、河鱼肚子当中都会有这层黑衣,这些鱼的黑色素比较多,那么呈现的颜色也会越黑。

相反,如果黑色素比较少的话,那么相对应的内膜脏层的颜色也会是浅颜色的,甚至是白色透明的。

另外,这种内膜脏层的作用很强,能够帮助鱼的本身减少外界的撞击,还能保护内脏之间的平衡状态,在一定程度上较少鱼肚子中各个脏器组织的润滑,对于鱼来说,是非常有用的。

而对于我们人来说,是不建议大家食用的。一方面,从营养学的角度上来说,这层黑膜主要是由大量的脂肪构成的,入股长期食用,就会造成肥胖的发生危险,而肥胖已经被证实,与二型糖尿病有密切的关系。

另一方面,研究资料上显示,这层黑膜是各种有害物质、且泥土比较多的地方,不排除有细菌或者一些喂的食料所污染的情况,甚至是对身体健康的物质,食用过多,就会对身体健康造成不利的影响。

因此,大家在烹饪鱼之前,为了自己以及全家人的健康考虑,最好把这层黑膜去掉。

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